相隔兩年沒造訪曼谷，覺得城市的魅力依舊，當地放鬆的氛圍，讓已經回到台北的我，等不及想訂下下一次最悠閒的曼谷日常。
在這裡，每天的幸福之一，就是比平日晚一點起床，準備好了，再前往收藏名單裡的餐廳或咖啡館吃早午餐，來到每間獨具特色的小店，吃著期待已久的餐點，則是每天的幸福之二。
其實曼谷早餐的選擇還真不少，其中除了上一篇曾介紹過的七十年歷史的曼谷早餐南興利 หน่ำเฮงหลี外，
還有位於離曼谷市區有點距離的High Coffee Roaster & Patisserie Skills，小清新的白色建築裡，販賣每天新鮮出爐的麵包、甜點與咖啡。
這次來曼谷覺得多了Grab 叫車app非常方便，我們一樣是搭著Grab 來到High Coffee Roaster & Patisserie Skills，一走進門，是笑容滿溢的店主，和我們熱情親切的介紹，點了層架上所剩不多的麵包後，我們一人再點上一杯飲品。
High Coffee Roaster & Patisserie Skills 每天早上六點即敞開大門，賣著多種口味的可頌、肉桂捲、蛋塔與鹹派等，才開幕三個多月，已是不少當地人早餐的選擇，這也難怪我們接近中午抵達時，層架裡的麵包所剩不多。
兩層樓的白色建築裡，挑高的格局，目前只開放一樓的空間，以乾淨的白色搭配上水泥地板與櫃檯，簡約的氛圍特別清爽。
詢問之下才知道，品牌共有三位主理人，三人各司其職，一人負責咖啡飲品、一人負責手作蛋糕、另一人則是以麵包為主。
▼croissant
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招牌原味可頌，咬下一口是鬆脆的層層外皮，內層空隙交錯分明，咬在嘴裡是淡淡奶油，帶點咬勁卻又柔軟紮實。
▼Iced Chocolate ฿ 65
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濃郁的巧克力牛奶風味，上頭撒上滿滿的可可粉，覺得味道很不錯但有一點甜口。
▼Flat White
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朋友點的小白，忘了多少錢，但記得朋友說味道挺不錯的。
▼ Frappe & Smoothie / Special menu
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同樣忘了這杯是多少錢了，但記得High Coffee Roaster & Patisserie Skills的飲品都不算太貴，菜單上除了Special 品項外，一般飲品一杯是泰銖฿ 65，還有兩杯泰銖฿120的優惠價。加了咖啡濃縮的鳳梨檸檬冰沙，喝起來酸酸甜甜，還有咖啡醇厚香氣，相當解渴清爽。
INFO
High Coffee Roaster & Patisserie Skills
地址 : Soi Ngamwongwarn 27, 11000 Bangkok, Thailand
(建議以High Coffee Roaster and Patissier名稱在Google上搜尋，才能找到正確位置)
營業時間 : 週二公休、
週一 ~ 週五 : 06:00 ~ 17:00、週六 ~ 週日 : 08:00 ~ 17:00
電話 : +66 84 669 7634
FB : High Coffee Roaster & Patisserie Skills