好喜歡電影「美味關係」裡，

Julie挑戰在365天內做完Julia食譜書裡的524道料理，

將嘗試失敗與成功的烹飪日常一天天記錄下來，

「當一整日裡，沒有一件事情是值得肯定的時候。」

烹飪儼然已成為當時Julie失落且迷惘生活裡的心靈慰藉，

沒想到，原本只是想以烹飪逃避生活，卻意外替Julie開啟了日常的快樂。

時常我們都以為，生活一忙，哪裡還有時間天天準備食材，

更沒有那般手藝能做出像電影裡那樣美味的菜餚，

想著，要做出一道美味的料理，

的確非常不容易，但其實也沒有想像中那麼困難才是。

這次我們就以康寶西式濃湯入菜，

來做許久沒上桌的私房料理「蔬菜南瓜鍋」與「奶油雞肉海鮮燉飯」，

忙碌日常，也能天天超簡單且快速做出餐館裡才吃得到的美味西式料理。

這次我們一人端出一道食譜，挑戰忙碌日常裡，

料理出想念的私房菜餚，首先是J的蔬菜南瓜鍋，

以新推出的康寶香甜南瓜濃湯包，代替自行熬煮南瓜高湯，

一整盒三包入，一包以300CC水量煮滾，約可料理兩人份。

▼蔬菜南瓜鍋

–

 

– 食材 –

玉米筍、胡蘿蔔、蘆筍、牛番茄、蘋果、花椰菜、康寶奶油風味香甜南瓜濃湯1包

 

– 做法 –

1.分別將蔬菜洗淨後，胡蘿蔔、牛番茄與花椰菜需切成適當尺寸。

2.水滾後，一起放入備好的蔬菜(玉米筍、胡蘿蔔、蘆筍、花椰菜)，簡單汆燙1-2分鐘即可撈起。

3.新鍋加入300CC冷水，並同時加入康寶香甜南瓜濃湯粉料，攪拌均勻後再開火。

4.不停攪拌等待約5分鐘，煮滾後即可上桌。

 

 

Tip : 步驟2蔬菜汆燙時間可依自己喜歡的口感延長，建議以30秒為單位慢慢增加；

若希望蔬菜口感更為青脆，可汆燙後撈起放入先備好的冰水冰鎮30秒，再撈起瀝乾即可。

 

 

Step.1

 

Step.2

 

Step.3

–

將蔬菜南瓜鍋中，繁瑣且費時的熬煮南瓜高湯，以康寶香甜南瓜濃湯粉料代替，

康寶以新鮮南瓜乾燥製成，食材堅持鮮甜保留，5分鐘即能煮出一整鍋香濃南瓜湯。

 

Step.4

 

Step.4-1

 

這次J以冰箱裡，隨手可得能隨機變化的蔬菜食材入鍋，也少了繁複烹煮南瓜高湯的步驟與時間，

讓原本從備料到料理至少需兩三個鐘頭以上的蔬菜南瓜鍋，不一會兒就豐富上桌了。

看著五彩繽紛的蔬菜南瓜湯，除了有蔬菜鮮甜外，

簡單五分鐘煮滾的康寶香甜南瓜濃湯，聞著好香，

嚐起來是濃郁奶香南瓜風味，口感更是滑順綿密。

 

 

▼奶油雞肉海鮮燉飯

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– 食材 –

洋菇、花椰菜、洋蔥、雞胸肉295克、白飯、橄欖油、康寶奶油風味北歐風海鮮濃湯1包

 

– 做法 –

1.分別將洋菇、花椰菜、洋蔥、雞胸肉切成適當尺寸。

2.開小火在平鍋裡滴一些橄欖油，將切碎的洋蔥放入，接著再放磨菇煎香。

3.隨後將雞胸肉炒白後，就可加入400-500CC水。

4.然後放入康寶北歐風海鮮濃湯粉料均勻攪拌煮滾約5分鐘。

5.煮滾後，加入白飯與青菜一起攪拌入味約1-2分鐘即可上桌。

 

 Tip：若想吃較濃稠的燉飯口感，可在最後步驟5時，稍微拉長收汁的時間。

 

Step.1

 

Step.2

 

Step.3

 

Step.4

–

康寶北歐風海鮮濃湯嚴選干貝與鮮蝦精華，攪拌煮滾的同時，已是滿溢的鮮甜香氣。

 

Step.5

 

有了康寶北歐風海鮮濃湯包後，奶油雞肉海鮮燉飯不需自行調味，也不用再加鮮奶油等，

只要有白飯、有康寶北歐風海鮮濃湯1包，其他配料可以自行斟酌加減。

攪拌均勻的燉飯，是每一口都入味的濕潤米飯，濃郁奶香藏著海鮮滋味，

現在好吃美味的奶油雞肉海鮮燉飯，在家也能輕鬆料理，30分鐘就能上桌。

後記_

看起來不簡單的西式料理，其實也能很簡單，

以康寶香甜南瓜濃湯調味，再加入各種喜歡的食材去做簡單變化，

今天煮蔬菜南瓜鍋，明天再試試雞肉南瓜燉飯，

相同方式，也能料理出美味的雞肉南瓜義大利麵。

時常料理美味的關鍵之一，就是整道菜餚的調味，

現在不需再大費周章，放入康寶西式濃湯就能煮出香濃層次的口感，

忙碌日常，不用再外食，也能方便簡單做出心滿意足的家常料理。

康寶濃湯西式料理不思議： http://bit.ly/2MwyKGl 

✎  本文為 康寶濃湯 合作文，內文均為真實感受，請安心享用  ✎

 

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