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決定在鳥不生蛋裡開一間蠢咖啡,一起悠閒開心度日。

蠢咖啡

「開在這個鳥不生蛋的地方,感覺就很蠢啊!」主理人Enter 自嘲地與我們說著蠢咖啡店名的由來。「其實我們原本也想過要在這裡開雞排店,甚至連店名都想好了,後來交給小時決定(也就是蠢咖啡的另一位主理人),最後還是選擇了一起開間蠢咖啡館。」

蠢咖啡
蠢咖啡
蠢咖啡

蠢咖啡的確位於較為偏僻的地區,若沒有開車的人,從台北前往可以搭乘捷運機場線到體育大學站,再轉計程車(車資約160-180不等),若是開車的人咖啡館旁則有專屬的停車空地,一次可以容納好幾輛車子。

店內清爽的全木質調性裝潢,怎樣都想不到是因為當初兩人先購入了吧台上那台SANREMO 木質咖啡機,最後索性以咖啡機為靈感延伸,而有了蠢咖啡館現在一二樓的模樣,這裡整齊卻不呆板,寬敞卻能感受到溫暖。

蠢咖啡
蠢咖啡
蠢咖啡

目前菜單上有5款義式咖啡、2款單品手沖、2款非咖啡飲品,加上幾款限量歐式麵包,未來也將加入其它輕食的選項 。

來到這裡,和一般咖啡館感受有點不大一樣,已經習慣了較制式地點餐用餐離開,咖啡館通常就像日常中途停留的空間場所,面對蠢咖啡親切主動的問候時,讓人感到格外有人情味,不過也可能是我們今天比較幸運,一早去的時候客人不多,所以才有機會與Enter和小時閒聊著。

蠢咖啡
蠢咖啡
蠢咖啡

Enter 與小時兩人從大學認識至今已有十幾年的交情,從彼此幽默調侃間,好默契不言而喻。

兩人對於咖啡也各有專精,一人負責義式吧檯,另一人則負責單品手沖;店內的咖啡豆也隨心更換,兩人在哪喝到覺得好喝的咖啡豆,就會帶回店裡與客人分享,目前則是有來自台中HAUSINC CAFE 和基隆 Anygood Coffee 的單品豆,與台北 Coffee Underwater (前桃園探索咖啡) 的豆子。

兩層的建築,因為是主理人小時親戚空置許久的房子,雖然地處偏遠,有些交通不便;但也因如此,店租可以便宜上許多,在沒有租金的沉重壓力下,成本轉移了,讓兩人對於更多細節能更為講究,飲品價格也能稍微親民些。

蠢咖啡
蠢咖啡
一樓一整面書櫃的設計
蠢咖啡
二樓空間

二樓空間延續一樓的木質調,簡潔俐落的風格,縱使桌與桌的距離有點近,放眼望去是格外清爽,部分座椅底下也設有插座可以使用。

蠢咖啡的冰檸檬紅茶(NT$100),裡頭是份量的新鮮檸檬片,因此紅茶喝著特別酸甜;冰拿鐵(NT$100)咖啡順口。另外這裡的麵包,則是挑選來自桃園剛剛好小顏的歐式麵包,今天點的藍莓貝果(NT$60),上桌前先用balmuda蒸氣烤麵包機烤過,咬著很香還有些嚼勁脆口,裡頭一些藍莓果肉,口感相當不錯呢。

蠢咖啡

蠢咖啡雖然真的有點偏遠,然後目前供應的品項也不多;但兩層樓白色建築裡的清爽全木質調,順口咖啡與口感麵包,還有兩位主理人親切且詼諧的生活態度,讓人突然心羨起住在蠢咖啡館旁的鄰坊。

期待兩人未來有機會擴店至台北,且能永保初心與這份親切熱情,讓更多人感受那有趣的咖啡日常。

蠢咖啡

蠢咖啡| 桃園市龜山區振興路642號 |一 ~ 日:10:00 ~ 20:00|FB

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