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首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。

韓屋咖啡

北村與西村一帶為最多傳統韓屋改造而成的店舖,像是書店、藝廊、選品店、餐廳至咖啡館等型態都有,以韓屋傳統元素注入現代設計,頓時商業空間多了一份新舊融合的獨特氣息,總是特別有味道。

記得曾經於「這時首爾」書中也介紹過韓屋重新修復而成的新商空,像是至今依舊很有人氣的Bear Cafe,優雅清新白淨風格,也能說是韓屋新生的經典之一。

對於我們來說,傳統韓屋也總有一股無以言喻的魅力;就好比外國人來到台灣,總是對富有歷史痕跡的舊樓房充滿了無限好奇與想像,頓時牆上的斑駁,不是老舊貧瘠,而是乘載著無價的歲月與故事般。若你也對韓屋咖啡館情有獨鍾,不妨與我們一起享受時空交錯的愜意。

Downtowner |

首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。

DOWNTOWNER 也是曾於「這時首爾」書裡介紹過的美式漢堡店,當時分享的是藏身梨泰院小街裡的漢南店,喜歡豐富餡料堆疊濃郁起司、美味純手工牛肉、還有黑白設計包裝和時髦輕鬆氛圍,DOWNTOWNER 是一間從味道、視覺到用餐感受各方面都相當豐富到位的漢堡店。

首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。

今年七月首爾旅行則是去了品牌位在鐘路區的安國店,不同於漢南店美式工業氛圍,坐在透著光亮的傳統韓屋裡吃漢堡,是感受著新舊年代的美好氣息,也是來到韓國獨有的味道。不過安國店的店門不太好找,想去的人可以稍為留意ㄧ下街上窄巷的路口,才不會多繞一大圈。

首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。

DOWNTOWNER 現點現做的手工漢堡,夾上滿滿配料與濃郁起司,豐富口感讓人大呼過癮,除了數十種口味的漢堡外,還有炸物與各式啤酒飲品。

店內的濃郁起司是不少人必嚐的招牌口味,漢堡可以加外,波浪狀薯條與炸物也有起司的選擇;害怕會膩口的人,也能選擇近期相當受歡迎的酪梨漢堡,口味則更加清爽鮮美。

不知道為何,首爾的美式手工漢堡都超級美味。回台灣後,懷念的不再只有傳統韓式料理,還有大家都在吃的黑白風格培根起司漢堡。

Downtowner | IG

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cafe onion|

首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。

曾經於書中也介紹過聖水站不遠的Onion Cafe 一號店,當時廢墟水泥建築則是亮點,這次Onion Cafe 三號店,走進北村傳統韓屋裡,那日藍天畫上幾撇柔淡白雲,陽光恣意穿梭於前後屋房與中庭小院,買份麵包與咖啡,就這麼坐在其中,實在寫意阿。(當然,如果人能不那麼多的話,會更好)

首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。
首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。

咖啡店平日每天早上7點(假日9點)就開始營業,除了咖啡外,最出名的還有一個個樣子奇特、口味豐富的手作麵包,每天多達20幾種以上的口味,招牌黑炭麵包裡頭包年糕 ,上層像是烤過的蛋白霜;而雪花麵包,是灑滿不客氣的糖粉,裡面像是可頌的口感,都是每日限量賣完就沒有了。

想暫時逃離都市裡一成不變的優雅,Onion Cafe 冰冷蕭條的廢棄荒蕪感一號店,稍稍遠離熱鬧市中心的未來感二號店,或者與陽光為伍的傳統韓屋三號店,即使上午來吃份麵包,下午喝下午茶,或入夜的餐後咖啡,這裡都同樣適合。

cafe onion |IG

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Gallery The Square |

首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。

夫婦倆的明窗茶屋,有著最情牽雋永的味道。

首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。
首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。

崔乘烈大哥,負責準備茶屋裡的每一杯茶;外型看起來嚴肅,其實溫柔親切且玩心十足,將茶作了有趣的混搭,好一個有機白茶與抹茶,入口沁涼,滋味清香甜。
金漢娜大姐,則是打點每日不同的茶食與料理,再隨心意將一道道茶食優雅妝點上桌,沒想到是連口味也精彩入心。

一人沏茶,一人備甜,兩人在工作臺前緩緩動作著,有著不言而喻的默契,更是茶屋裡,閃著溫暖光芒的可愛模樣。

Gallery The Square |IG

首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。

온고지신|

首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。

今年夏天新開業的온고지신 位於一般旅客較少前往的冠岳區,喜歡這裡紅磚圍牆上開了一扇明亮圓窗,空間裡古色古香的氣韻裡也帶了幾分新意,也頗符合店名 「溫故知新」之意。

這裡店主是一位年輕韓國男子,從沏茶到手作甜點等皆由他一人包辦,也因離韓國知名學府首爾大學不遠,因此總有不少學生跑來敘舊。

首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。
首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。

微涼的天,就想起「溫故知新」裡的夏季茶點。

核果磅蛋糕抹一點紅茶慕絲和覆盆莓醬;
泡芙裡是芳醇抹茶與玉米內餡;
然後還有冰涼的黃豆粉糕;
再輕抿一口甘美茶湯,
就能讓人如此垂涎掛念。

온고지신|IG

首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。

沙松咖啡|

首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。

今年三月成立的沙松咖啡,
將有百年歷史的韓屋重新改造,
舊文化氣質裡注入了清新的現代設計。

這裡由兩位韓國姐妹ㄧ起經營,
妹妹曾在北京念過書,因此能說點中文,
店內供應精心妝點的麵包與咖啡等食物。

首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。
首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。

沙松咖啡位於京畿道城南市裡,距離首爾約1個多小時車程,
我們搭了地鐵後(野塔站),又轉了計程車才抵達(離開時能請店內幫忙叫車)。

來到沙松咖啡看見門外與樹下皆已站滿了等待的客人,
關上大門的沙松,先在候位板上留下資料後,
等有空位時,再由店內人員帶入座,
入內有人數控管,因此屋裡總保持著更為舒服且清爽的氛圍。

沙松咖啡| IG

延伸閱讀 |疲倦時,總需要如此的咖啡甜點中繼站。沙松咖啡

首爾5間韓屋新生,享受時空交錯的愜意。
嚼勁香氣貝果,抹上榛果醬或鮮奶核果醬一起,香甜過癮。

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