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樓梯上的人氣甜甜圈Perfe’dough, 一週四日台南限定。

perfedough

離開台南美術館二館來到Perfe’dough,算算距離小店開門還有30分鐘,卻早已排了長長人龍。
台南旅行第三站,決定來碰碰運氣,試試近期最有人氣的甜甜圈,一點時間一到,店門打開隊伍往二樓屋裡前進,再分成外帶與內用的客人,所幸當日大部分的人都是要外帶的,讓排在隊伍遙遠後面的我們,才有機會幸運被安排到最後的兩人空位。

Perfe'dough
Perfe'dough
Perfe'dough

Perfe’dough 甜點店位在建築的三樓,透明玻璃木櫃裡擺著三種口味的甜甜圈,光看就覺得好療癒。空間裡裝飾了一些舊家具、一點綠意,與和煦的陽光;還有營業時間裡,桌面上一盤盤可愛排列的甜甜圈。

Perfe'dough
Perfe'dough

「店名Perfe’dough,就是Perfect (完美) +Dough (麵團) 兩個單字的結合,發音念法如同義大利文Perfetto ( 完美的意思)。」 看著Perfe’dough 官方FB上這樣寫著。

Perfe'dough
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Perfe'dough
Perfe'dough

香草卡士達$70、法芙娜巧克力$70、覆盆莓乳酪$80

Perfe'dough
Perfe'dough

圓嘟嘟的甜甜圈,外頭撒上口感糖粒,咬下一口外皮有點像是古早味的傳統甜甜圈,不過口感再更飽滿紮實Q彈,再夾上份量十足的內餡。最喜歡香草卡士達醬口味,香甜四溢且不膩口;法芙娜巧克力則是香濃過癮但覺得有些膩口;覆盆莓多了新鮮果粒口感,酸酸甜甜還有乳酪鹹香,也好吃,但也稍微有些甜膩。

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開心果德文郡奶油茶 $120

使用英國Fortnum&Mason茶包沖泡,一大杯茶碗茶湯聞著奶香好清新阿,喝著還有堅果甜味,佐上有些膩口的甜甜圈也好適合,這裡茶品僅提供熱飲,可回沖一次。

關於奶油茶的起源有這麼一說,原為過去英格蘭西南邊德文郡的修士,為了慰勞當時負責修道院修繕的工人們凖備的茶點,而流傳至今。因此一般在茶店菜單上看見的奶油茶,通常都包含了英式紅茶、司康、塊狀奶油和果醬的組合,不過在Perfe’dough則是單指此風味的茶飲。

Perfe'dough

拿鐵 $110

醇厚的咖啡風味,伴著香甜奶香,簡單好喝。

終於我們也吃到了這近期最有人氣的內餡甜甜圈,覺得口味不錯,但三個都走平鋪直敘路線,餡料與外皮咬在一起時少了彼此融合的迷人層次。若不需要排隊的話,推薦可以吃吃看,因為模樣也很可愛,也想起前幾年曾在首爾吃過的Mr. Holmes Bakehouse

Perfe'dough

Perfe’dough|台南市南區新興路414號3樓 |二~ 四休息、五 ~ 一 13:00 ~18:00 (售完即提早打烊)

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