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記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味 @MENS 30S LIFE

說起台南,總是不由自主想起那傳統滋味。

有一早就開始營業的超酥脆鍋貼,有甜香花生醬和鮮嫩豬舌滋味撞擊的割包,有流傳一甲子綿滑乳香冰品,有營養夢幻的復古果室,還有療癒夢幻的台式小點。

看著過往紀錄,上次品嚐在嘴裡已是多月前了,好在記憶裡的味道沒有時效,那深刻迷人至今能在腦海裡不停回味。

#幸福鍋貼|

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

很喜歡吃鍋貼,無論是肉餡飽滿紮實的,或是外皮酥脆的都很加分。這次一早就抵達台南,想稍稍換點口味,正好發現早上就開始營業的幸福鍋貼,騎樓下的小攤不只提供外帶,還備有幾張簡單的鐵皮桌椅可以坐下來慢慢吃。

鍋貼大姐說:「台北某假力厚甲A (台語)。 」聽見大姐這樣自信的口氣,我和J兩人心裡更是好奇,鍋貼一上桌等不及拍照就先各自夾起一個丟進嘴裡。

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味
記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

「嗯!這外皮好酥喔,內餡好鮮香多汁且不會過油耶!」算是標準個頭的黃金鍋貼($4/粒),內餡比例以豬肉和高麗菜為主,再一點鮮美韭菜,原味就好好吃!也能沾上店家特製的蔥蒜醬油,多點辛鹹香氣。

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

這次也點了古早蔬菜煎餅加蛋加菜版($45),光看就令人食指大動,好酥好香好脆的煎餅,融合了高麗菜、芹菜、小白菜和蛋的香氣,最後再以一點胡椒畫龍點睛。

已開業超過20年的幸福鍋貼是從路邊攤起家,目前有永福店與府前店兩間門店,府前店除了早上外,還有供應下午至晚上七點的時段,讓吃客從早到晚都能吃到這酥酥脆脆的幸福鍋貼。

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

幸福鍋貼|台南市中西區永福路二段70號|日休、06:00~11:30|FB

#阿松割包|

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

看著過往紀錄,原來上次吃阿松的豬舌包已是半年前了,時間實在過得好快,好在記憶裡的味道沒有時效,那鮮甜紮實至今能在腦海裡不停回味。

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味
記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

肚子餓了來到台南國華街總有各式美食任君挑選,其中阿松割包時常是我們倆的不二之選,點上一份印有粉紅花葉小碗裡就有兩顆割包,正好一人一顆,再飲上店家熬煮的清湯,每次吃完都覺得臺南人好幸福!

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

光看就覺得誠意十足的豬舌割包($90/一份兩粒),得張大嘴咬下才是正統吃法。

裝滿的酸菜與酸甜醃蘿蔔,正好與甜香花生醬和鮮嫩豬舌滋味撞擊,在嘴裡不停一來一往特別契合,而那香那鮮甜好像傳遞了情話直入大腦皺摺裡,美味讓我們都成了豬舌包的俘虜。

另外聽在地台南讀者表示,店內其實也有菜單以外的隱藏點法,若想一次嚐到兩種口味也能點綜合的,正好一顆豬舌包一顆瘦肉包都吃得到。

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

阿松割包|700台南市中西區國華街三段181號|四休、08:00-18:00(售完提前收攤)

#太陽牌冰品|

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

太陽牌冰品是台南在地老店已有60幾年的歷史了,太陽草湖芋仔冰與紅豆牛奶霜是店裡的招牌商品,各式傳統冰品海報佔滿了牆面,不只頓時讓人陷入選擇難題外,也好像陷入孩提時的回憶裡。

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味
記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

除了一年四季都有的常態品項,太陽牌冰品也有隨季節新增的商品,像夏季就有以新鮮芒果肉搭配而成的芒果冰,再淋上香甜煉乳,是既邪惡又消暑啊。

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

紅豆這綿密香甜的滋味,與奶類一起似乎特別稱職。紅豆牛乳霜軟綿滑順的口感,每一口再沁著豆香,實在好過癮啊。

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

太陽牌冰品|台南市中西區民權路一段41號|10:00 ~ 21:30|FB

#清吉水果|

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

那天吃完糯夫米糕走到對街準備用APP叫車時,意外發現可愛的清吉水果。

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味
記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

想想台南街邊總能看見像清吉這樣的傳統果室,老舊店舖裡擺滿五顏六色的水果,手寫的菜單有現切水果盤,或是各種果汁,不只賣水果禮盒,這裡像是水果變身的伸展台,以各種夢幻的迷人滋味出現。

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

點了新鮮蕃茄切盤,沾上店家自製的薑糖醬;木瓜牛奶自己則總愛再加上一顆布丁,多了微微滑順估溜的口感,不需要再另外加糖就夠香甜。

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

清吉水果|台南市中西區府前路一段294號|日休、11:00~ 01:00

#新裕珍餅舖|

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

走過數十年的新裕珍餅舖,偌大的老舊招牌匾額寫著西點麵包、喜慶蛋糕保留至今,不過現已不賣蛋糕禮餅,只供應櫥窗整齊擺滿的台式馬卡龍等小點心,以秤重的方式搭配想吃的小點。

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味
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記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

最喜歡店內的台式馬卡龍($60/一袋),原名為牛粒。一袋裡約有十幾粒,外層輕脆內餡奶油香甜,非常療癒。

記憶裡的味道,讓我們成了台南的俘虜|5家台南古早味

新裕珍餅舖|700台南市中西區民權路二段60號|09:00~19:00

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