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東京5家抹醬|裝滿了各種美好,是每日裡的快樂味道。

東京果醬

這幾次去東京,跟著行李箱一起回來的,總是會有一罐罐色彩繽紛的抹醬;回國一一擺進儲藏櫃裡時,看著它們個個高矮不一整齊排列,也覺得特別療愈。拿在手裡有的竟然是上次買回來都還未開封過,想著,一直躲在暗櫃裡實在太過可惜,不如明天下午來開場果醬派對吧,讓大夥一一出席!

#1。Viking Bakery F|吐司專賣店,異想裡的香甜味道。

Viking Bakery F
Viking Bakery F
Viking Bakery F

位於南青山的吐司專賣店Viking Bakery F,是滿室迷人的麵包香,每天新鮮出爐十種口味吐司,除了招牌原味、燕麥與酸種吐司外,還有特別的香檳草莓、黑胡椒起司、焙茶白巧克力、橄欖吐司、巧克力、竹炭番茄乾等多種口味,整條土司價格從¥410到¥1000不等。

目前在東京有兩間分店的Viking Bakery F(南青山&清澄白河),除了可以外帶整條吐司外,這裡也提供飲品與夾上各種餡料的吐司內用。點了草莓巧克力吐司( ¥550),軟綿吐司夾上新鮮草莓與馬斯卡彭鮮奶油,相當不錯。

Viking Bakery F

除了每天均銷售一空的吐司外,這裡也有不同口味的抹醬,像是新鮮藍莓、蘋果、草莓與覆盆莓製成的果醬,還有無花果杏仁抹醬,這次則是挑選了白色小清新的蜂蜜牛奶抹醬(¥1000+稅/165g) 。

Viking Bakery F

Viking Bakery F 店裡販售的抹醬,大部分均來自日本大阪的蜂蜜專賣店 all bee ,這次帶回來的蜂蜜牛奶抹醬,則是以高原牛乳加上大量的蜂蜜一起混合製成的,滑順的質地有一點像優格,口感清爽,風味甜雅,建議搭配不那麼搶味的吐司麵包,或者與其他果醬搭配一起試試,撞擊不同的滋味。蜂蜜牛奶醬白色純淨罐裝,也讓人愛不釋手。

Viking Bakery F

Viking Bakery F|東京都港区南青山1-23-10|官網

#2。 LeBresso| 想念的快樂,來自吐司上的各種美好。

LeBresso
LeBresso
LeBresso

目前在日本各地共有五間分店的吐司專賣店LeBresso,除了一整條各種口味吐司外帶外,店內最引人的特點還有多達15種口味的風味厚片。
將招牌的LeBresso bread 烤得熱熱的再抹上簡單的草莓果醬、巧克力醬,或者放上切片蘋果、香蕉等新鮮水果,也有能填飽肚子的生菜培根鹹口味選項。

土司上,裝滿了各種美好,是每日LeBresso 裡的快樂味道。

LeBresso
酸奶油蜂蜜蘋果吐司 ¥480,是店內的招牌品項之一,酸酸甜甜帶著曖昧鮮果,簡單又不簡單的吐司滋味。
LeBresso

LeBresso在店內販售品牌自製的六種抹醬,覺得特別貼心的是,選購前有機會能先一一試吃,最後我們挑選了血橙果醬(上圖左)與蜂蜜奶油牛奶醬(上圖右)這兩種口味,這裡抹醬均價¥870 。

算是店內的人氣商品蜂蜜奶油牛奶醬,是以淡路島的牛奶加上蜂蜜與北海道奶油調製而成,聞著香氣雖然沒有很濃厚,但抹一層在貝果上,像是將牛奶糖一同咬入口,不過甜膩,也有點涮嘴,喜歡那別於一般果醬系列的獨特香甜。

LeBresso
LeBresso

另一罐血橙果醬,則是滿溢的果肉,有著水果鮮酸,下一秒迸出果皮的美妙澀甜,走一個慢慢地,慢慢地偷走你味蕾的套路,實在也好難不愛阿。

LeBresso

LeBresso| 東京都目黑区目黑本町3 丁目5-6|官網

#3。 TORAYA CAFÉ・AN STAND |百年和菓子老店,紅豆餡新詮釋。

TORAYA
TORAYA

去年東京行的其中一個戰利品,就是來自TORAYA的紅豆抹醬。

TORAYA虎屋是創始於京都已有五百多年歷史的和菓子老店,以招牌的紅豆羊羹與豐富的和菓子最為著名,TORAYA CAFÉ系列則是在2003年成立的,以更為新穎的形象呈現, 將傳統紅豆餡創新運用在不同的餐點裡。

TORAYA
一份紅豆小包,雙手撥開剛好一人一半 。
TORAYA

TORAYA CAFÉ・AN STAND南青山內用一二樓都有座位,日式簡約的風格,相當舒服。原本只是想試試店裡的可愛紅豆小包,卻意外帶回了兩罐抹醬,實在相見恨晚。

TORAYA
TORAYA

店內紅豆醬( ¥ 1000) 有分兩種,一種吃起來多了些豆粒感的,另一款則是完全豆泥的。兩者皆混入紅糖與楓糖一起製作,抹在烤得熱熱的吐司上,真的是綿密香甜啊!

Centre The Bakery
TORAYA

TORAYA|東京都 港区北青山 3-12-16|官網

#4。Centre The Bakery|自烤吐司專賣店,選上自己喜歡的烤土司機。

Centre The Bakery
Centre The Bakery
Centre The Bakery

Centre The Bakery 是東京銀座裡相當受歡迎的自烤吐司專賣店,可說是每天都擠滿了想嚐鮮的客人。內用先選擇菜單上不同搭配的吐司套餐,這裡最特別的,是你可以挑選架上自己喜歡的土司機回到自己座位慢慢烤。

Centre The Bakery
Centre The Bakery店內有將近數十款不同品牌的抹醬。
Centre The Bakery

選了Centre The Bakery品牌自製的草莓醬( ¥1404) ,看著罐裝上寫著fraises,即是法文草莓的意思。
將草莓醬抹上薄薄一層,有著鮮甜多汁的味蕾錯覺,像是將一整顆草莓嚐入嘴裡。

Centre The Bakery

Centre The Bakery| 東京都中央区銀座1丁目2-1

+1。Nikura – homemade jam |鐮倉老婆婆的手作蔬果醬店

Nikura 果醬
Nikura 果醬

鐮倉的Nikura – homemade jam 果醬店,可說是躲雨時意外遇見的甜蜜。
看著雨勢越來越大,轉角的白色小屋牆上畫著可愛的插畫,於是兩人很有默契趕緊走了進去,眼前果醬罐整齊疊起,還沒細細研究,我們的心就已先被收服了。

Nikura 果醬
Nikura 果醬

店裡一眼望去有至少20款以上的蔬果醬, 似乎是將日常裡的蔬菜與水果都製成了抹醬。 店裡的老婆婆也好親切,拿起各種果醬讓我們一一試吃,最後我們選了店內的招牌金橘醬(¥702) 和芒果醬回家。
Nikura – homemade jam 使用日本國內的原料,再以手工的方式製作,無添加的製程,都是小店受歡迎的原因。

Nikura 果醬

決定將帶回來的金橘醬,製成金橘氣泡飲,好香甜的清爽滋味,還能嘗到果肉實在幸福啊。

Nikura 果醬

Nikura – homemade jam |神奈川県鎌倉市御成町 2-10 |官網

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