位於台北松菸文創區旁的十間茶屋，將傳統的台灣茶，結合現代文創設計，
冷泡後的茶是裝在一個個透明的玻璃瓶裡，入口搭配的茶食則是磅蛋糕與夾心餅，
白淨的空間，美到令人目不轉睛，沒想到品茶也能這麼時髦。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
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目前還在試營運的十間茶屋，位於台北松菸文創區旁，不仔細看，絕對想不到這裡是一間茶堂，純白的空間，
也讓我聯想到去年在曼谷遇見的 Hands and Heart Siam Square 白色太空艙咖啡館(文章請點←)。
十間茶屋提供台灣茶的四種沖泡方式飲用:熱泡$90、熱沖冰$95、冷泡$95與冰滴$150，
和目前三種茶食可選擇$70: 包種茶梅磅蛋糕、香蕉核桃磅蛋糕與蘭姆葡萄夾心。
▼冷泡茶系列均以玻璃瓶盛裝，放置於冷藏櫃裡。
透過玻璃瓶呈現茶湯的顏色，上頭的00、05、10數字標示，也代表著不同發酵與烘焙程度。
▼十間茶屋裡的茶師，我們拍攝時，正好專心地在準備客人點的熱沖冰茶。
先將一定比例的冰塊放入茶海裡，再倒入剛泡出來的熱茶湯冰鎮。
▼後頭則是限量萃取的冰滴茶。
很是喜歡隨興迎著街頭，兩面靠窗的長矮座。今天不算太熱的天氣，在這短暫的休憩，很是舒服。
這裡空間不大，但一次也能簡單坐上八九個人。
▼暮焙老葉$95/冷泡
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以冷水浸泡15小時的暮焙老葉，使用玻璃瓶盛裝，不大的瓶口，一口一口慢慢品嚐，
雖是標示10烘焙度與發酵皆高的茶，但喝起來卻也清爽，有著淡淡的果甘氣息。
▼蘭姆葡萄夾心$70
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偏鬆軟有一點脆脆的餅乾裡頭，是微微甜膩的卡士達醬與葡萄乾，剛好適合佐上回甘的茶品。
後記
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泡茶，總讓許多人聯想到年紀較大的人，也因此有了解釋老人茶的另一種說法。
十間茶屋顛覆傳統，純粹茶葉與水的白色空間，將台灣茶以年輕有趣且具現代質感的視覺呈現。
取名「十間茶屋」，最一開始其實是來自於主理人女兒可愛的童言童語，希望茶堂能開到「十間」。
再更深入了解「十」代表東西南北的交界，「間」代表兩段時間的交界，有著世代傳承的意涵，
與茶堂想延續台灣茶生命，傳遞給來自四面八方人們的理念一致，便決定取名十間茶屋。
INFO
十間茶屋
地址 :台北市信義區忠孝東路4段553巷48號1樓(市政府站)
營業時間 : 週一 ~ 週日 11:30 – 20:30
電話 : 02-85218718
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