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台北 mumi cafe|咖啡館裡我們一起烤吐司。

mumi cafe

mumi cafe 將近期風行於日韓咖啡館的自烤吐司搬來台北,木托盤上準備好一整籃的切片吐司、兩種抹醬與其它配料,再備上迷你烤爐讓你自行將吐司烤至想要的焦度,想吃什麼口味抹醬、想加什麼料都自己搭配,十分有趣。

mumi cafe
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今日才開始試營運的mumi cafe,位於台北大安站5號口步行三分鐘的距離,鵝黃小店座落於巷弄裡顯得相當耀眼,這裡是由一對年輕夫婦共同經營的,老闆是曾在韓國咖啡公司工作八年的台灣人,闆娘則是韓國人,兩人在韓國相遇結婚後,在去年九月一起搬回台北生活,並決定一起成立一間咖啡館。

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走進咖啡館內,一二樓是素雅氣質白色風格,裝飾了簡約設計器皿與書畫;這裡一樓的角落還有韓國進口的衣物販售。

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每份烤吐司套餐,使用一整條牛奶吐司。
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粉色外帶杯

自烤吐司套餐 $390

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托盤上有一整籃切片牛奶土司,再附上奶油與草莓兩種抹醬,另外還有自製馬鈴薯沙拉與奶油濃湯,烤吐司套餐光看就覺得療癒。別於一般烤箱與烤吐司機,這次店家將迷你卡式爐架起烤網拿來烤吐司,也相當可愛。

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準備好開始烤吐司了,就將吐司放在網架上,自己拿捏火侯,再控制想要的焦度。
烤得微酥微脆後,可以抹上奶油與草莓果醬,或者加上馬鈴薯泥,沾點奶油濃湯與蛋液增添風味,其實牛奶吐司單吃味道就挺不錯的,烤過之後也多了些脆香,一整份吐司很適合兩人一起共享。

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自烤吐司建議都以小火慢烤上1-2分鐘,大火很容易一不留神5秒就烤焦。
今天焦了兩片後才與烤爐和平相處。
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mumi cafe店主表示,目前試營運期間以自烤吐司與飲品為主,待正式開幕後,才會增加更完整的菜單。

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以新鮮蘋果切片自製果醬,蘋果肉桂泡泡($170)喝起來清爽,肉桂香氣也討人喜歡。

mumi cafe|台北市大安區瑞安街31巷1號 |一休、二 ~ 日:11:00 ~ 20:00| 客滿限時90分鐘&低消一杯飲品

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