由台灣石昭永建築師與日本坂茂建築設計事務所共同打造的南美館2館，五角形主體建築像是白色方盒堆疊，幾何造型的碎形屋頂，讓館內透著光影搖曳著自然的氣息，那舒心的氛圍每每遊走其間都捨不得離開，南美春室的加入正好讓人多了一個理由可奢侈的多待一會。
目前美術館為購門票後才能進場，因此開幕第一天營業時間未到一樓門口就已排著長長的隊伍，服務人員依序發放綠色手環可點餐折抵$20(需押金$50，點餐後可退回），但不知優惠是否為開幕當日限定；已購門票入場者則可直接至五樓南美春室候位。
「南美春室採現場候位，不開放預約。未購買美術館門票者須由友愛街入口南美二館一樓服務台領取綠色手環；如客滿將以QR code候位（與館內排隊同步），依序排序後會致電告知領取手環上樓。」以上為南美春室FB貼文公告資訊，若擔心已有太多人候位也可致電(06-2211916)先確認候位組數。
南美春室白色與玻璃透明正好與建築相契合，五樓潔白透亮好美，寬敞場域還有窗外城中視野。
南美春室採自助式，到櫃檯點餐結帳後，白色呼叫器響起再自行至櫃檯取餐，用餐後自行回收，記得期間整個空間不時迴盪著取餐器的逼逼聲，空間裡的聲音細節與期待中的氛圍有點落差。
蜜檸桂花氣泡飲$180，喜歡先咬一兩口冰棒後，再直接攪拌進氣泡水裡，多了豐富的滋味；上次在新竹春室沒有吃到戚風蛋糕，這次點了白色池塘小戚風，是帶點Ｑ彈的蛋糕體，裡頭是桂花烏龍奶醬，風味清爽。（低消一杯飲品)
南美春室前天正式開幕覺得目前各方面皆有可再更完善的空間，建議大家也不急著在此際人最多時前往，相信能有更理想的體驗。
南美春室The POOL｜台南市中西區忠義路二段1號5樓｜一休、二～五、日：10:00-18:00、六：10:00-20:30｜FB
