「輕聲細語、不影響他人、手機請調靜音、 看影片請帶耳機、講電話請到室外」是葉桂英咖啡官方社群平台裡幾乎每篇貼文下都會提及的文字，也因此這裡絕大部份時候都得以靜靜的，只有一點音樂、偶爾咖啡機運轉療癒聲和輕語呢喃，來這感覺每個人都開啟了靜音模式，只專注享受在自己的時光，不被打擾。
開放式的室內空間，像是老宅簡單整理過後，放上幾張老舊桌椅，「店小位少，恕無法接待四人以上團體。四人桌只有一張，為了不要掃興，一個人或兩個人來，最剛好。」這是官方平台上常出現的另一段文字，來過之後，這裡的確適合一人或兩人來最好。
你可以獨自沉醉在當下，抑或把葉桂英咖啡當成有提供飲品甜點的閱讀室都好， 就是不該把這裡當成三人以上的久違聚會，不然你一定會覺得有些拘束；這樣難得的小天地，像是在城裡遺世獨立的呼吸著，不想被打擾，不過當你在台中想要找個靜靜的角落時，那就安心的來葉桂英咖啡吧！
「我出去一下。享受吧，一個人的旅行！親愛的人生。為什麼我們這樣生活，那樣工作？ 一九八四。 秘密。罪行。謊言。」其實都是空間深處一角那四層書櫃上的書籍；還有猜想這裡主理人一定很愛秋刀魚，說的可不是帶著細刺的魚料理，而是書櫃上一整排的秋刀魚季刊，就算是誤闖這裡，我想任何一本故事都能精彩無比陪你度過漫漫午後。
葉桂英咖啡店名來自主理人母親的名字，起先在台北芝山開了一年多的時間，後來才搬至台中。當天點的伯爵戚風蛋糕比較乾外，美式咖啡果酸香甜與冰拿鐵帶著堅果香氣，都不錯喝。
